食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果千层蛋糕的做法步骤
-
1由于第一次发，有些步骤忘记拍照了把低筋粉，糖粉，香草粉过筛，放入无水无油的碗中，加入牛奶，搅拌均匀，尽量把大颗粒搅散
-
2另取一碗，鸡蛋先打散，之后把之前的面粉糊用筛子过滤至鸡蛋碗中，若有面粉颗粒在筛子中，可把筛子底部稍微浸入糊中，用手动打蛋器搅拌，来回过滤2到3次
-
3黄油隔水加热至融化，加入面糊中，搅拌均匀
-
4现在开始制作面皮，平底锅预热，然后加入面糊，大概70ml左右，均匀转动，用电磁炉加热至表面气泡 -
5桌上放油纸或者盘子都可以，加热好的面皮直接倒扣在油纸上，待稍凉后，调整下，平铺，依此类推，一层层叠上去，大概可以制作14到15张 -
6制作好的好皮用油纸包好，放入冰箱约30分钟
-
7芒果切丁备用
-
8淡奶油中加入糖粉，由于天气较热，坐冰水打发，中低速即可，打发至如图所示 -
9取出面皮，找一张相对摊的最好的，平铺在8寸蛋糕模底部，有焦黄的一面朝上，刷上一层奶油
-
101。2层仅刷奶油，然后盖上奶油，第3层均匀的铺上芒果粒，可以多铺点，然后盖上奶油，我是第3，第6，第9层放芒果粒，其他都只是刷奶油，直至铺到12或者13层，看个人需求。有多余的面皮和奶油，可以直接包成班戟 -
11铺好后先不要脱模，冷藏半到一小时定型后，拿出脱模并切块 -
12最后看一下切开后的效果
使用的厨具：平底锅
所属分类：
烘焙
蛋糕
- 包菜卷
- 红油冒菜
- 橙子果冻
- 小黄鱼雪菜面
- 面包机版的北海道吐司
- 河南胡辣汤
- 地瓜饼
- 嫩油菜炒鸡蛋
- 鸡蛋灌饼
- 韭菜红贝大虾锅贴
- 香椿贝尖拌莴笋
- 止咳化痰金桔蜜饯
- 视觉与口感的极致享受-日式乳酪蛋糕
- 猪肝肉汤
- 荠菜胡萝卜煎饼
- 青洋葱炒鸡蛋
- 苦瓜酸菜腩肉煲
- 水煮鸡片
- 韭菜龙利鱼饼
- 鸟巢蛋
- “春季野菜”炝拌蕨菜土豆丝
- 凉拌木耳
- 番茄蒸蛋
- 蒜蓉油菜心
- 糖烧鸡翅
- 什么险什么诈的成语
- 什么险什么难的成语
- 什么陪什么座的成语
- 什么陬什么噬的成语
- 什么陬什么壤的成语
- 什么陬什么澨的成语
- 什么陬什么色的成语
- 什么陵什么仲的成语
- 什么陵什么别的成语
- 什么陵什么匐的成语
- 什么陵什么子的成语
- 什么陵什么尉的成语
- 什么陵什么少的成语
- 什么陵什么替的成语
- 什么陵什么步的成语
- 题皇雩山图（宋·赵慎）
- 题皮如心行囊中画竹图（元·吴澄）
- 题皮野逸亭（元·范梈）
- 题盆池白石号昆崙积雪（明·胡奎）
- 题益公丞相天香堂（宋·杨万里）
- 题益阳清修寺（宋·张栻）
- 题监簿石存中园亭壁（宋·范周）
- 题盖竹庙六绝（宋·陈淳）
- 题盖竹庙（宋·刘子翚）
- 题盘古山（宋·曾丰）
- 题盘松扇头（元·郑元祐）
- 题盘洲处士隐居（明·陈吾德）
- 题盘白山人月林清影图（清·张邦伸）
- 题盘谷图（元·刘诜）
- 题盘豆驿水馆后轩（唐·韦庄）
- 废水生物处理工程设计实例详解
- 微电子机械系统
- 电气装置应用<设计>指南(2006依据国际电工委员会IEC国际标准的规定)/技术系列
- HAWAII
- 计算机软件应用技术
- 分析化学中常遇问题的处理方法
- 磨工/职业技能操作训练丛书
- MOROCCO
- 现代电站锅炉技术及其改造
- 新能源与可再生能源概论
- 家庭常见病合理用药
- 1箭N雕背单词(竹箭篇)
- 信息产业的全球一体化发展研究/产业经济学博士文库
- 1箭N雕背单词(羽箭篇)
- 1箭N雕背单词(袖箭篇)