食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
海带五花肉的做法步骤
-
1五花肉切麻将块大小，冷水下锅，水开撇去浮沫。撒点花椒，煮5分钟，捞出备用。 -
2调味料，姜切片，葱切段。草果，八角各一个。 -
3海带结泡俩小时，否则很咸。 -
4炒糖色。适量油，一茶匙糖，小火炒，出现小泡后将焯过水的肉块倒入。 -
5加入料酒，一汤匙，红烧酱油一汤匙，快速翻炒。 -
6肉变深色后，加入足量开水，各种调料加入。开后转小火炖。 -
740分钟后加入海带结。喜欢辣的，可以放点辣椒段。 -
8再炖20分钟，大火收汁。一盘美味又营养的菜肴就呈现在家人面前喽。
使用的厨具：不粘锅
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