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诗文	炸油饼
释义	食材明细 主料 面粉 160g 鸡蛋 1个 水 90g 酵母 2g 辅料 盐 2g 植物油 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 炸油饼的做法步骤 1 酵母用水化开，和所有材料混合 2 用筷子搅拌成面团（面团会非常粘，成团就行，不用揉），醒发1小时 3 发好的面团 4 分成50克左右的小剂子，非常粘手，可在手中抹适量植物油 5 用手掌压成饼 6 在中间划两刀 7 锅中倒入植物油，烧至七成热，放入压好的油饼 8 炸至油饼漂起，两面金黄即可 9 面可提前一晚和好，早起操作很方便 10 成品图 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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