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韭菜海鲜馄饨
释义
食材明细
主料
猪肉
300克
海鲜
适量
韭菜
200克左右
鸡蛋丝
一个蛋
面粉
500克
辅料
香菜
少许
生抽
适量
虾皮
50克左右
色拉油
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
韭菜海鲜馄饨的做法步骤
1
面粉500克大概可以做三人份,面团剩了可冷冻。加入盐2克,255克水合成面团,盖上食品袋,需要醒面。
2
猪肉剁碎,
3
放入容器,放入一半加色拉油,盐,调味粉,姜末水大概60-80克左右筷子一个方向搅拌匀。
4
鱿鱼切丁,距自己可放其他海鲜虾仁等。韭菜切碎。
5
色拉油,盐,味精,蚝油放入搅拌匀。
6
开始包,擀成饺子皮样的园皮,对捏,向里转,靠近捏上。
7
这种包法是我在实践中自己摸索,可以避免吃到,大面皮。
8
包好了
9
水烧开下入馄饨,开锅后大火4-5分钟左右,馄饨鼓起,同时放入盐,香油,生抽,调味,喜欢老醋可直接放入碗里,虾皮分别放入碗里。香才葱花据自己口味
10
鸡蛋烙薄冰,切丝,装碗。
使用的厨具:其它、汤锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 早餐 馄饨 晚餐
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更新时间:2026/3/24 23:26:01