食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
明虾粥的做法步骤
-
1材料准备好 -
2将香米洗净用清水浸泡20分钟 -
3接着放入沙煲，重新注入清水，煮开后转小火慢慢煲煮 -
4煮粥的时候将姜切丝，葱切沫 -
5将明虾切去头部，虾背剖开，挑出虾线 -
6用少许料酒、胡椒粉、姜丝将虾腌制一会 -
7粥煮的差不多的时候用勺子一边搅拌一般煮，直至米粒全部开花 -
8将腌制好的虾倒入粥里 -
9煮至明虾全部变红后关火，调入少许盐拌匀 -
10撒入葱花即可
小窍门
沙煲中一次性要注入足量的水，如果中途水不够千万不要加冷水，要加热水
使用的厨具：瓦煲、煮锅
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