食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
豆豉鱼的做法步骤
-
1把鱼花刀用盐，料酒腌20分钟 -
2烧热油，入鱼炸 -
3两面金黄捞出。 -
4锅内剩油放入姜丝，蒜片，辣椒碎，豆豉，炒香 -
5加入一大碗开水 -
6把鱼放入 -
7盖上，煮5分钟，中间给鱼翻个身 -
8放入香葱，鸡精 -
9勾芡收汁 -
10起锅装盆
小窍门
豆豉要多放些，别有一番风味；
鱼用盐腌过，豆豉又比较咸，一般不用再放盐了，也可以起锅时尝一下盐，不够就加点
鱼用盐腌过，豆豉又比较咸，一般不用再放盐了，也可以起锅时尝一下盐，不够就加点
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
春季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 原味颗粒花生酱
- 原味曲奇
- 豆饭
- 无水无油蜂蜜小蛋糕
- 樱桃奶油蛋糕
- 奶芯松露
- 生煎包
- 香蕉巧克力小蛋糕
- 健康饮食-脂肪肝-豆渣绿豆五彩饼
- 堪称一绝的凉拌菜——凉拌水面筋
- 洋葱笋干炒酱肉
- 奶黄包
- 粗粮细做，让孩子爱吃----------紫薯小饼
- 香烙豆渣饼
- 苦瓜炒鸡丁
- 双菇烩芦笋
- 青椒炒玉米
- 多C多漂亮-----糖渍柠檬水
- 香煎猪排
- 砂锅焖鸭
- 【清淡】胡萝卜派
- 手擀炸酱面
- 蚂蚁上树
- 莴笋肉炒丁香鱼
- 升级版粢饭糕
- 创巨什么什么的成语
- 创巨痛仍
- 创巨痛深
- 创意什么什么的成语
- 创意造言
- 创深什么什么的成语
- 创深痛巨
- 创痍什么什么的成语
- 创痍未瘳
- 创造奇迹用英语怎么说
- 创钜什么什么的成语
- 创钜痛仍
- 创钜痛深
- 初中七年级课程表用英语怎么说
- 初中同学人用英语怎么说
- 莫君写鹰图（明·刘崧）
- 莫君楚生以吾家绣谷老人药园诗稿见示用族祖（清末民国初·吴昌绶）
- 莫君玉泉别后在途屡承飞章足见惓惓不忘之意（明·区越）
- 莫君谦夜过（明·欧大任）
- 莫回头（宋·徐积）
- 莫城（清末民国初·徐搢珊）
- 莫城（近现代·沙曾达）
- 莫堂为柴丈参议题（宋·韩淲）
- 莫士元山水歌（明·童冀）
- 莫士元画（明·童冀）
- 莫处士悼诗（元末明初·王冕）
- 莫大夫子良起参梁藩入贺登极有赠（明·王世贞）
- 莫奉议挽诗一首（宋·刘一止）
- 莫如吟（宋·邵雍）
- 莫子宪中奉挽歌词三首（宋·葛胜仲）
- 奶业高质量发展标准体系研究与应用
- 大唐王朝/王朝风云
- 韩国语史入门(北京外国语大学新经典高等院校非通用语种专业系列教材)
- 有限合伙企业律师实务(律师实务进阶培训教程)
- 最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释(1附劳动相关法律)
- 2021妇产科护理学(中级)习题精选(适用专业妇产科护理中级)/全国卫生专业技术资格考试习题集丛书
- 临床思维(国家卫生健康委员会住院医师规范化培训规划教材)
- 历史与社会作业本(9下配人教版)/义教教材
- 语文作业本(9下配人教版)/义教教材
- 六朝的商业与商人资本
- 小学语文阅读快车(6下新课标升级版)
- 中国建设年鉴(2019)(精)
- 最高人民法院关于适用中华人民共和国民法典婚姻家庭编的解释(1)
- 民法典背景下全国法院民商事审判工作会议纪要实务要点解读
- 中华人民共和国公司法律法规全书(含典型案例2021年版)