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诗文 德普烤箱食谱——乳酪堡
释义
德普烤箱食谱——乳酪堡的做法
“好吃易做。不腻味，下午茶两块足矣”

食材明细

主料
  • 皮：糖粉 95g
  • 皮：黄油 210g
  • 皮：低筋面粉 210g
  • 皮：玉米淀粉 15g
  • 皮：杏仁粉 42g
  • 皮：蛋黄 22g
  • 皮：奶油奶酪 50g
辅料
  • 馅：奶油奶酪 222g
  • 馅：细糖 40g
  • 馅：蛋黄 45g
  • 馅：玉米淀粉 33g
  • 馅：柠檬汁 5g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

德普烤箱食谱——乳酪堡的做法步骤

  • 德普烤箱食谱——乳酪堡的做法步骤：1
    1
    第一步先制作皮，将黄油、奶油奶酪和糖粉搅拌均匀；
  • 德普烤箱食谱——乳酪堡的做法步骤：2
    2
    将蛋黄加入，并拌匀；
  • 德普烤箱食谱——乳酪堡的做法步骤：3
    3
    将杏仁粉、玉米淀粉和低筋面粉混合均匀后加入到黄油奶糊中，手动搅拌成面团；保鲜膜封起，冷藏30min；
  • 德普烤箱食谱——乳酪堡的做法步骤：4
    4
    冷藏的时候来做馅。利用烤箱的余温将奶油奶酪软化，然后和细糖搅拌均匀；
  • 德普烤箱食谱——乳酪堡的做法步骤：5
    5
    加入蛋黄和柠檬汁。
  • 德普烤箱食谱——乳酪堡的做法步骤：6
    6
    最后将玉米淀粉加入搅拌均匀；冷藏10min；
  • 德普烤箱食谱——乳酪堡的做法步骤：7
    7
    将面皮擀制成1cm厚的薄片，切成任意大小两个为一组，中间夹15g的乳酪馅，放入模具中，表面刷全蛋。
  • 德普烤箱食谱——乳酪堡的做法步骤：8
    8
    将德普烤箱调至焙烤档中上层170度，烤制15min即可
  • 德普烤箱食谱——乳酪堡的做法步骤：9
    9
    成品图。。

小窍门

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！3、欢迎来微博调戏小编。。小编会给你食谱，还有烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！微博门牌号：德普烘焙实验室。传送门：http://weibo.com/5123779807/profile?topnav=1&wvr=6
使用的厨具：电烤箱
随便看

　

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更新时间：2025/12/15 10:12:54