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诗文 水煮肉片
释义
水煮肉片的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
辅料
  • 包菜 适量
  • 蛋清 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 生抽 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 小米辣 适量
  • 麻椒面 适量
  • 辣椒面 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

水煮肉片的做法步骤

  • 水煮肉片的做法步骤：1
    1
    猪肉切片加一个蛋清，加一勺料酒。
  • 水煮肉片的做法步骤：2
    2
    加胡椒粉抓匀腌制十分钟。
  • 水煮肉片的做法步骤：3
    3
    锅中热油下入包菜。
  • 水煮肉片的做法步骤：4
    4
    放少许盐翻炒均匀，把菜炒蔫即可。
  • 水煮肉片的做法步骤：5
    5
    出锅铺在碗底。
  • 水煮肉片的做法步骤：6
    6
    起锅烧油放入葱姜干辣椒炒香。
  • 水煮肉片的做法步骤：7
    7
    加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 水煮肉片的做法步骤：8
    8
    加适量水。
  • 水煮肉片的做法步骤：9
    9
    加盐和白糖。
  • 水煮肉片的做法步骤：10
    10
    加生抽。
  • 水煮肉片的做法步骤：11
    11
    下入肉片煮熟。
  • 水煮肉片的做法步骤：12
    12
    把煮好的肉片盛出浇在包菜上面。
  • 水煮肉片的做法步骤：13
    13
    放小米辣，麻椒面，辣椒粉，浇上热油。
  • 水煮肉片的做法步骤：14
    14
    成品图。
  • 水煮肉片的做法步骤：15
    15
    菜也很好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

　

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更新时间：2026/4/7 2:45:54