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诗文
花朵纸杯蛋糕
释义
“蛋糕化身成花朵,心情也跟着靓丽起来了。”
食材明细
主料
鸡蛋
5个
色拉油
50g
牛奶
50g
低粉
85g
淡奶油
250g
樱桃
适量
辅料
白砂糖(入蛋白)
60g
白砂糖(入蛋黄)
20g
白砂糖(入淡奶油)
25g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
花朵纸杯蛋糕的做法步骤
1
准备材料
2
蛋白蛋黄分离
3
蛋白打发至鱼眼泡状,加三分之一的白砂糖
4
继续打发至泡泡变得细小均匀,加入剩下的一半白砂糖
5
继续打发至湿性泡发(拉起打蛋头,尖头弯曲),加入剩下的白砂糖
6
继续打至干性泡发(提起打蛋头,尖角直立)
7
蛋黄中加白砂糖拌匀
8
加入牛奶拌匀
9
加入色拉油拌匀
10
筛入低粉,拌匀
11
蛋黄糊中加入三分之一的打发好的蛋白,上下翻拌均匀
12
再加入另外三分之一的蛋白,上下翻拌均匀
13
把拌好的蛋黄糊倒入剩下的有三分之一蛋白的盆中,上下翻拌均匀
14
倒入模具中,七八分满
15
烤箱170度,18分钟
16
淡奶油加白砂糖打发至有纹路
17
装入裱花袋,在植被上画出花瓣
18
用勺子的背在花瓣上压一下,在中间放一颗樱桃
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 纸杯蛋糕
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in the fullness of time
in the future
in the good old days
in the grave
in the habit of
in the habit of doing
in the hands of
in the heart
in the heat of the moment
in the here and now
in the hole
in the hope that
in the hot seat
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in the interest of
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更新时间:2026/4/4 20:29:14