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诗文	手工面包
释义	食材明细 主料 高粉 250克 奶粉 20克 糖 40克 盐 2/1勺 鸡蛋 1个 水 80ml 烫种 80克 豆沙馅 适量 黑芝麻 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 手工面包的做法步骤 1 准备材料。 2 将除黄油外的材料混合，用力揉面。 3 揉至半扩展状态时加黄油，继续揉至完全扩展，能拉出手套膜为止。 4 第一次发酵约40分钟。 5 发酵好后，将面团分成9份，静置15分钟。 6 豆沙馅也分9等份备用。 7 用一份面，包入一份馅，滚圆。 8 滚圆，第二次发酵45分钟。 9 发酵好后擦蛋液，沾少许芝麻。 10 烤箱预热180度，15分钟。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   面包
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