食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常红烧土豆茄条的做法步骤
-
1所有主料洗干净 -
2土豆切等量条状,泡水里备用 -
3茄子切条,撒盐腌20分钟刹水 -
4土豆捞出控水,下油锅煎 -
5土豆条四面煎到微黄,如图即可 -
6茄条控水后取出,下油锅翻炒至透明,取出备用 -
7油锅爆香姜片蒜片 -
8加入茄条,调入生抽,少许醋,白糖翻炒入围 -
9加入土豆条一起翻炒,加入少量水烧2-3分钟,调入盐 -
10加入水淀粉上浆 -
11完成,装盘
小窍门
1,茄子腌制的过程中间隔10分钟翻转揉搓一下,然后抓捏出水备用,这样处理过后的茄子很容易炒熟,而且不会吸很多油,适合家庭用,也健康;
2,煎土豆条的时候可以放入稍多的油,后面继续炒茄子,爆香料炒菜,一次性全部使用,不用另外再加油了;
2,煎土豆条的时候可以放入稍多的油,后面继续炒茄子,爆香料炒菜,一次性全部使用,不用另外再加油了;
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 黑芝麻火腿月饼
- 豆渣芝麻花卷
- 美极寸金烧鸡胗
- 韭菜炒蛏子
- 茭白炒牛肉
- 绿茶酥皮五仁月饼
- 清蒸武昌鱼
- 鱼香豹纹香干
- 莲子大枣银耳羹
- 豉椒大虾
- 京味儿月饼----自来红
- 鲜滑柔嫩---蟹粉蒸蛋
- 银耳雪梨羹
- 红焖猪脚
- 竹取物语
- 肉松面包卷
- 格子诱惑——华夫饼（泡打粉版，2个松饼的用量）
- 盐焗鸡腿
- 仿真扣肉-----茄片扣豆腐
- 印度西红柿豆tomato daal
- 茄子炒鸡丁
- 炒饼丝
- 手撕杏鲍菇
- 金丝豆腐
- 美味酱牛肉
- acting out the task
- acting president
- acting up
- acting upon
- actinia tenebrosa
- actinic flux
- actinic glassware
- actinic keratosis
- actinide chemistry
- actinide series
- actinism definition
- actinostroma expansum
- actionable information
- actionable intelligence
- actionable steps
- 精思（宋·秦观）
- 精怪（近现代·吴寿彭）
- 精膳郎中侯纶母张宜人寿七十（明·顾清）
- 精舍奉安忠定祠（明·邵宝）
- 精舍成荅徐侍御侍御拟复命还日来观故结语云（明·邵宝）
- 精舍独酌（明·黄佐）
- 精舍甫成寄怀觉山侍御（明·湛若水）
- 精舍纳凉（唐·韦应物）
- 精舍遇雨（唐·清江）
- 精舍（宋·项安世）
- 精进阁（宋·释德葵）
- 精魂一首和颖庐（当代·熊盛元）
- 糁径杨花（明·李东阳）
- 糖多令/唐多令 其一 九月留城书怀（宋·陈著）
- 糖多令/唐多令 其三 城归泊湖山（宋·陈著）
- 客户中心运营管理(高等教育自学考试客户管理专业中国客户管理专业水平证书考试指定教材)
- 客户心理与沟通(高等教育自学考试客户管理专业中国客户管理专业水平证书考试指定教材)
- 中央企业经济运行报告(2012)/中央企业发展系列报告
- 中国自由贸易区战略的政治经济研究/理论经济学精品系列/中国经济文库
- 股票交易赢利核心--生码通信
- 管理科学第一书(科学管理原理)/职能科学突破第一书系列
- 经营科学第一书(科学经营原理)/职能科学突破第一书系列
- 看完就用的超凡记忆术(精)
- 离岸<香港>人民币债券
- 电信投资/费希尔投资系列
- 财富管理(珍藏版)
- 机电产品技术性贸易壁垒问题研究--以辽宁省为背景
- 亲密人际关系的实证研究/经济管理学术文库
- 工业化进程与创意产业演进研究/经济管理学术文库
- 对冲基金监管制度研究