食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西葫芦鸡蛋饼的做法步骤
-
1西葫芦清洗干净。 -
2用擦子擦成丝。加入适量的盐搅拌一下。大概5分钟，会腌出水，将水倒掉。 -
3打入鸡蛋，加入五香面，如果不喜欢可以省略。 -
4搅拌均匀。 -
5加入适量的面粉。再次搅拌均匀。 -
6搅拌好的西葫芦面糊。 -
7平底锅加热，加入花生油。 -
8倒入适量的西葫芦面糊。用铲子摊平。 -
9一面煎至金黄，再煎另外一面。 -
10出锅，切块。 -
11装盘。
使用的厨具：平底锅
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- 绍兴二十八年祀圜丘 再诣盥洗用《乾安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴二十八年祀圜丘 出小次位用《乾安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
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- 绍兴二十八年祀圜丘 太祖皇帝位奠币用《广（宋·郊庙朝会歌辞）
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- 绍兴二十八年祀圜丘 奉俎用《丰安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
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