网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
鱼香虎皮蛋
释义
“买了一堆鹌鹑蛋,瞎做了下,还蛮好吃”
食材明细
主料
鹌鹑蛋
20个
辅料
葱
1段
姜
1块
蒜瓣
4个
豆瓣酱
1勺
白糖
1勺
醋
0.5勺
黑木耳
5/6个
蚝油
1茶匙
辣椒丝
10克
鱼香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鱼香虎皮蛋的做法步骤
1
煮鹌鹑蛋:鹌鹑蛋煮熟,熟后放入凉水中冷却
2
准备配料:葱、姜切丝,蒜切片,红辣椒切丝,黑木耳泡发后切丝(好像有点胡萝卜更地道,不过个人不喜欢胡萝卜),白糖、醋及蚝油和成碗汁
3
炸鹌鹑蛋:冷却后的鹌鹑蛋剥皮(我剥的非常烂,不知道这个有啥诀窍不,好多蛋白都被我剥掉了),吸干水份,热油炸至表面金黄(呈斑驳的虎皮状),炸好捞出后,可将油再加热后将蛋复炸十几秒,这样外皮会更脆些。
4
炒制:锅中放少许底油,小火,放入一勺郫县豆瓣炒出红油后开大火加入葱姜蒜炒出香味,加入辣椒丝和木耳丝,稍翻炒后加入碗汁,加入少许水,(木耳本身会有芡汁出来,如果感觉太稀可以加点水淀粉),放入炸好的鹌鹑蛋翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
随便看
嫩姜焖鸭
凉拌凉皮
海米丝瓜汤
海虾萝卜丝汤
丝瓜鸡蛋虾头汤
丝瓜煎鸡蛋汤
红烧鲳鱼
蛤蜊蒸蛋
虾仁炒鸡蛋
黄瓜凉拌面条
虾仁蒜蓉蒸粉丝
扁豆炒肉末
空心菜根炒饭
嫩姜红烧鸭子
金黄面包
肉末炒豆角
青椒豆豉炒苦瓜
韭黄炒牛肉
裙带菜炖排骨汤
孩子的小零食下午茶蔥香雞蛋餅干
豆芽肉丝炒面
裙带菜排骨汤
手撕鸡
烤鸡胸肉条
豆腐
什么什么竟委的成语
什么什么竟街的成语
什么什么章句的成语
什么什么章第的成语
什么什么竣府的成语
什么什么童颜的成语
什么什么竦然的成语
什么什么竭产的成语
什么什么竭力的成语
什么什么竭忠的成语
什么什么竭思的成语
什么什么竭泽的成语
什么什么竭流的成语
什么什么竭源的成语
什么什么竭精的成语
送陆贞吾明府入觐(明·伍瑞隆)
送陆贽擢第还苏州(唐·钱起)
送陆进士令南昌(明·尹台)
送陆进士伯载还京四首(明·顾璘)
送陆通判(宋·王十朋)
送陆道函还大梁(明·黎民表)
送陆郎中归田司空幕(唐·李端)
送陆郎中赴阙(唐·罗隐)
送陆郎中(唐·钱起)
送陆都事请告还上海(明·欧大任)
送陆鍊师归领道会(明·王立道)
送陆鍊师(明末清初·屈大均)
送陆静复游张公石室(元·吾丘衍)
送陆顺之赴南京户部主事(明·程敏政)
送陆鸿渐山人采茶回(唐·皇甫曾)
子夜(新版新课标美绘典藏版)/世界经典文学名著金库
唐宋土地制度与政策演变研究
宇宙体系论/汉译世界学术名著丛书
中国城市研究(第5辑)
奥义书/汉译世界学术名著丛书
巴黎神话(从启蒙运动到超现实主义)
中国书业营销金典(1)
农业产业化发展与农地流转制度创新的研究
论原罪与恩典/汉译世界学术名著丛书
科学规范论--默顿的视野/规范研究文库
疑之颂(如何信而不狂)
过渡礼仪/汉译世界学术名著丛书
中国古代诗学探论/俗文化研究丛书
羊书(一种象形表意石头文)
应用汉字学概要
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/31 16:31:03