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诗文	虾皮炒茄子
释义	食材明细 主料 茄子 195克 虾皮 30克 辅料 生抽 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 虾皮炒茄子的做法步骤 1 食材：茄子、虾皮 2 将茄子去蒂清洗一下。 3 放在案板上切成滚刀块。 4 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。 5 接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和虾皮翻炒翻炒。 6 然后，加适量的生抽。 7 加适量的盐。 8 调味炒匀，即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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