食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
番茄蛋卤菠菜面的做法步骤
-
1菠菜去根洗净。 -
2锅内烧开水，加入半勺盐，将菠菜放入锅中焯水。（焯菠菜的时间不宜过长保持菠菜的绿色） -
3将焯好的菠菜切段。 -
4将菠菜放入料理机，打成菠菜汁。 -
5将菠菜汁分次加入面粉中，直到将面粉揉成较硬的面团。（也可以酌情加入适量清水） -
6将面团饧半小时后，在案板上撒适量面粉防粘，把面团擀成薄片。（如果面团过大可以分次擀） -
7将擀好的面团两边撒干粉，一正一反折叠起来。 -
8用刀将面片切成面条后，放入烧开水的锅中煮熟。 -
9煮面时制作番茄蛋卤，先将鸡蛋加入3勺清水打散备用。 -
10番茄切丁备用。 -
11香葱切成葱花备用。 -
12锅内放适量油，小火烧至六成热，将蛋液倒入锅中。 -
13用铲刀轻轻将鸡蛋滑炒成碎块后盛出备用。 -
14锅内放适量油，烧至六成热后放入葱花爆香。 -
15加入番茄丁翻炒均匀。 -
16番茄丁翻炒变色后加入鸡蛋。 -
17将鸡蛋和番茄翻炒均匀后加入适量盐和一勺番茄酱。 -
18加入适量热水，大火烧开。 -
19水开后调小火，加入水淀粉勾芡成番茄蛋卤，浇在煮好的面上即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
面条
家常菜
老人
晚餐
工作餐
- 海带汤
- 凉拌土豆片
- 紫薯奶酪派
- 蜂蜜渍柠檬
- 糖醋藕片
- 金钩绿玉芙蓉羹
- 炒方便面
- 冰冰凉凉樱桃汁
- 红烧带鱼
- 水晶粽
- 杏仁蛋糕
- 迷你南瓜饼
- 清拌苦瓜
- 栗子烧猪尾
- 西红柿??炒鸡蛋
- 香酥鸡翅根
- 美味炸酱面
- 健康土豆泥——自制鸭蛋黄土豆泥
- 我管它叫女人茶：柠檬姜茶酱
- 宫保鸡丁
- 香酥椒盐带鱼（带鱼二吃）
- 素菜小炒
- 汉堡面包胚
- 面包机版金橘大福
- 水炒鹅蛋-----不加一滴油更健康
- 进退亡据
- 进退什么什么的成语
- 进退出处
- 进退双难
- 进退可否
- 进退可度
- 进退唯谷
- 进退失图
- 进退失所
- 进退失据
- 进退失措
- 进退失踞
- 进退存亡
- 进退履绳
- 进退应矩
- 雪晴小步留饮村舍（宋·周密）
- 雪晴岳顶眺望（明末清初·屈大均）
- 雪晴希稷次韵再赋为答（宋·张镃）
- 雪晴归自湖团（宋·韩淲）
- 雪晴斋居（元末明初·王翰）
- 雪晴早行（明·谢晋）
- 雪晴晚望（唐·贾岛）
- 雪晴欲出而路泞未通戏作二首（宋·陆游）
- 雪晴步至舍傍（宋·陆游）
- 雪晴江亭社集（清·曾习经）
- 雪晴泛湖（宋·胡仲参）
- 雪晴游惠山（宋·刘过）
- 雪晴登四照阁同闲止杜园（清末近现代初·陈三立）
- 雪晴知宫周济川和余杯字韵诗作此奉酬（宋末元初·钱选）
- 雪晴窗开展唐诗得一片桃花怅然赋之（宋·杨万里）
- 一生的忠告(经典典藏)
- 卡耐基励志经典(经典典藏)
- 诗经(中华经典藏书)
- 人生哲理枕边书(经典典藏)
- 世界上下五千年(中华经典藏书)
- 羊皮卷(经典典藏)
- 中华上下五千年(中华经典藏书)
- 曾国藩全书(中华经典藏书)
- 论语(中华经典藏书)
- 鬼谷子(中华经典藏书)
- 菜根谭(中华经典藏书)
- 唐诗三百首(中华经典藏书)
- 那些年我们一起看的电影
- 三十六计孙子兵法(中华经典藏书)
- 元曲三百首(中华经典藏书)