食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
番茄蛋卤菠菜面的做法步骤
-
1菠菜去根洗净。 -
2锅内烧开水，加入半勺盐，将菠菜放入锅中焯水。（焯菠菜的时间不宜过长保持菠菜的绿色） -
3将焯好的菠菜切段。 -
4将菠菜放入料理机，打成菠菜汁。 -
5将菠菜汁分次加入面粉中，直到将面粉揉成较硬的面团。（也可以酌情加入适量清水） -
6将面团饧半小时后，在案板上撒适量面粉防粘，把面团擀成薄片。（如果面团过大可以分次擀） -
7将擀好的面团两边撒干粉，一正一反折叠起来。 -
8用刀将面片切成面条后，放入烧开水的锅中煮熟。 -
9煮面时制作番茄蛋卤，先将鸡蛋加入3勺清水打散备用。 -
10番茄切丁备用。 -
11香葱切成葱花备用。 -
12锅内放适量油，小火烧至六成热，将蛋液倒入锅中。 -
13用铲刀轻轻将鸡蛋滑炒成碎块后盛出备用。 -
14锅内放适量油，烧至六成热后放入葱花爆香。 -
15加入番茄丁翻炒均匀。 -
16番茄丁翻炒变色后加入鸡蛋。 -
17将鸡蛋和番茄翻炒均匀后加入适量盐和一勺番茄酱。 -
18加入适量热水，大火烧开。 -
19水开后调小火，加入水淀粉勾芡成番茄蛋卤，浇在煮好的面上即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
面条
家常菜
老人
晚餐
工作餐
- 蛋卷腊味八宝饭
- 莴笋炒腊肉
- 蜂蜜蛋黄小饼干
- 木耳炒荷兰豆
- 笋干红烧肉
- 苹果派
- 第一次做牛扒
- 黑胡椒葱香甘蓝炒羊肉
- 胡萝卜羊肉水饺
- 白菜三鲜水饺
- 蚂蚁上树
- 沙锅鱼头煲
- 腊肠
- 松软好吃的葱油发糕
- 美味的家常炖牛肉
- 炒三色茶干
- 韭菜虾仁素三鲜饺子
- 葱锣烧
- 鱼干小炒
- 腊肠炒双蔬
- 韭菜炒豆腐
- 西葫芦炒鸡蛋
- 佳节年饼系列（2）@@葵花葡萄干曲奇
- 番茄蘑菇鸡蛋面
- 美味的韭菜猪肉虾仁馅饺子
- 半什么什么熟的成语
- 半什么什么生的成语
- 半什么什么界的成语
- 半什么什么疑的成语
- 半什么什么白的成语
- 半什么什么真的成语
- 半什么什么知的成语
- 半什么什么纳的成语
- 半什么什么缕的成语
- 半什么什么罢的成语
- 半什么什么胆的成语
- 半什么什么落的成语
- 半什么什么行的成语
- 半什么什么语的成语
- 半什么什么读的成语
- 吴中书事寄汉南裴尚书（唐·皮日休）
- 吴中书事（唐·杨乘）
- 吴中五日追念故友李时中李钦嗣有感而作为时（元·成廷圭）
- 吴中亲旧远寄新酒二首（明·高启）
- 吴中代蜀客吟（唐·施肩吾）
- 吴中会宋行之库使时贡金北土（元末明初·高明）
- 吴中会故人（宋·林景熙）
- 吴中作（宋·释行海）
- 吴中兵乱海上征援感事赋怀因寄元美（明·宗臣）
- 吴中即事（宋·释斯植）
- 吴中即景（明·沈愚）
- 吴中友人惠蟹（宋·宋祁）
- 吴中夜别（唐·鲍溶）
- 吴中大水有负郭田在常州云已漂溃作一首示公（宋·刘敞）
- 吴中好风景二首（唐·白居易）
- 当代9人传(智通商海新丝路)/一带一路列国人物传系
- 清代10人传(环球凉热自清浊)/一带一路列国人物传系
- 给青年的十二封信
- 罗浮宫(名画珍藏)(精)
- 建设工程计量与计价实务(土建工程2019版浙江省二级造价工程师职业资格考试培训教材)
- 记忆力(适合3-7儿童阅读)(精)/准备好了吗
- 张謇所创中国第一
- 坚守与创新--高校图书馆发展研究
- 旅游地理(第2版十二五职业教育国家规划教材)
- 大地留痕(一个老新闻记者的足迹)
- 新媒体语境下网络舆情监控预警及应对机制
- 越玩越聪明的脑筋急转弯/潜能开发青少年思维能力训练丛书
- 越玩越聪明的右脑游戏/青少年思维能力训练
- 灵魂的花朵
- 大学生心理健康教育(第3版高等职业教育农业农村部十三五规划教材)