“此菜温中散寒、健脾开胃”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
焗鸭的做法步骤
-
1鸭子处理干净，晾干水分。用白酒抹匀鸭皮备用 -
2姜葱大料，胡椒花椒准备好。胡椒擀碎 -
3起油锅 -
4将鸭子放入油锅中煎至鸭皮金黄色 -
5将锅里的油倒出，加入老抽生抽，蚝油和水，水要末过鸭子的一半为宜。然后加入姜葱大料，胡椒花椒等调料。大火烧开后关小火盖盖焖30分钟 -
6差不多啦 -
7斩件上桌
小窍门
白酒擦过鸭皮，煎和焖的时候鸭皮收缩幅度会很小，还能消除鸭子的腥味
沙姜的香味很特别，不习惯的朋友可以不加
沙姜的香味很特别，不习惯的朋友可以不加
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
宴客菜
午餐
- 干炸带鱼
- 素烹空心菜
- 迷你培根披萨
- 芋头炒牛肉
- 玫瑰花纸杯蛋糕
- 自制四川酥肉
- 蜜汁烤鸭腿——鸭腿最美味的吃法
- 美味披萨自己做---香菇鸡肉披萨（附披萨基础饼皮做法）
- 巧克力布朗尼蛋糕
- 简单美味的减肥菜——蒜蓉西兰花
- 天菜芯素鸡羹
- 枣泥黑米发糕
- 肉末黄豆炒雪里蕻
- 腌白菜煮排骨
- 豆浆煮年糕
- 酱爆鸡丁
- 白果炖排骨——滋阴润燥、养肺补胃
- 最美不过阳春面——朴素却又美味的一碗面
- 大蒜烧小素鸡
- 油焖茭白
- 烤香蕉
- 排骨春菜煲
- 黑木耳煮腊鸡腿
- 给孩子一个甜蜜的周末——草莓奶油蛋糕
- 千张炒白菜
- Deep six
- deep south
- Deep space
- deep state
- deep structure
- deep throat
- deep voice
- deepwater horizon
- deep wrinkle
- deep y
- deer and clear
- deer art
- deerberry court
- deerberry lane
- deer both
- 送真藏主赴泐潭乾老会中（宋·刘弇）
- 送真藏主（宋·释如珙）
- 送真西山再镇温陵（宋·刘克庄）
- 送真西山赴召（宋·王迈）
- 送真诠化米（明·释函是）
- 送真长书记知舞阳（宋·黄庶）
- 送睢州陈知州之任（明·王绅）
- 送督学南昌张公擢湖广大参（明·欧大任）
- 送督学陈公参藩晋陵二首（明·欧必元）
- 送督府吴公转工部尚书赴留都（明·欧大任）
- 送督造海舟钱使君还钱塘（明·乌斯道）
- 送睦州丁郎中（宋·张伯玉）
- 送睦州侯郎中赴阙（唐·方干）
- 送睦州张参军（唐·张乔）
- 送睦州柳从事（宋·宋祁）
- 汽车车身电器设备检修(汽车维修专业预备技师职业功能模块教材)
- 数控车削加工(数控机床加工数控车工专业预备技师职业功能模块教材)
- 放下架子的66条金律/用智慧点亮人生系列丛书
- 砥柱立中流/智者智慧智政这样读史丛书
- 提高身价的66条金律/用智慧点亮人生系列丛书
- 客房服务员(基础知识第2版用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)
- 机床电气控制系统改造(电气维修专业预备技师职业功能模块教材)
- 制齿工(中级高级机械行业特有职业国家职业技能培训鉴定教材)
- 走第三条道路--与你一起做自由职业者
- 农艺工-薰衣草种植(职业技能培训鉴定教材)
- 眼镜定配工(初级用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)
- 汽车识图(全国中等职业技术学校汽车维修专业教材)
- 市场管理员(国家职业资格2级用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)
- 安全检测与监控(全国高校安全工程专业本科规划教材)
- 我国人才流动宏观调控机制研究