食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鱼段的做法步骤
-
1草鱼清理干净 -
2对半切成两段；两面上划三刀，用盐抹一层腌5分钟； -
3锅中热油，爆香姜片 -
4放入鱼段，不着急翻动它，煎至结痂 -
5再翻到另一面，同样煎至结痂 -
6倒入适量水，调入生抽、老抽、料酒、米醋、胡椒粉、白糖 -
7大火烧，过程中将汤汁浇到鱼的表面。汤汁浓稠，放入香菜段，关火装盘
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
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冬季食谱
晚餐
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- 坚果奇曲饼干
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- 蒜香毛蛤肉
- 凉拌猪皮冻
- 清蒸大闸蟹
- 红烧鸡爪
- 西红柿炒鸡蛋
- 蒜香芸豆
- 肉末蒸芋头
- 云卷云舒巧克力蛋糕
- 水果裸蛋糕
- 优格棉花糖蛋糕
- 煎烧羊肉
- 白菜胡萝卜汁
- 葱油脆酥饼
- 馅料十足的海鲜披萨
- 青椒土豆片
- 鲜炖燕窝
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