食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉面的做法步骤
-
1牛肉清水洗干净，锅中加入清水、葱段、姜片及少许胡椒粉，大火煮 -
2大葱切段，姜切片，豆瓣剁碎备用 -
3将香料用温水浸泡20分钟左右，泡软的香料沥干，用料理机打成粉末状备用 -
4牛肉煮25分钟左右，捞出切成大块状，煮牛肉的水留着备用 -
5锅中倒入菜籽油，冷油放入葱段、姜片，小火至变软后捞出 -
6将剁碎的豆瓣放入锅中，炒至豆瓣酥脆、发焦 -
7将牛肉倒入翻炒，5分钟左右倒入打碎的香料末，继续翻炒，5分钟左右加入2勺糖，炒化后放入花椒、辣椒段、桔子皮翻炒15分钟左右 -
8倒入煮牛肉的水，大火烧开15分钟左右，小火熬70分钟左右，关火，第二天煮面味道更好哟 -
9锅中放入清水，水开放入面条、蔬菜 -
10碗里放入剁碎的姜蒜少许、生抽1、5勺 -
11放入杨爸爸纯手工秘制辣椒酱1勺，再放入牛肉原汤，少许鸡精 -
12面条起锅放入碗中，再放入牛肉块，加上香菜叶、葱；一碗麻辣鲜香的杨爸爸重庆牛肉面出炉啦
所属分类：
主食
面条
家常菜
重庆菜
- 翡翠羊肉馅儿饺子
- 小鸡炖蘑菇
- 板栗鸡汤
- 高颜值的过桥豆腐
- 岐山臊子面
- 胡萝卜炒肉丝
- 滋润木瓜汤
- 黄芽菜粉丝丸子汤
- 韭菜炒银牙
- 可爱吐司
- 糍粑
- 鸭肉剑菜汤
- 快手早餐:手抓饼
- 玉米油版红豆酥
- 锡纸金针菇
- 蒜黄炒鸡蛋
- 香肠果干欧包
- 蒸咸鲅鱼
- 快手懒人餐——黑小米紫薯南瓜粥
- 海米炒白菜
- 快手懒人餐——彩椒炒鸭蛋
- 蝶豆花星空欧包
- 辣炒肉末碎
- 韩式泡菜饼
- 网红雪花酥
- 早餐在二楼用英语怎么说
- 旬什么之什么的成语
- 旬什么什么送的成语
- 旬什么什么间的成语
- 旬什么月什么的成语
- 旬月之间
- 旬月什么什么的成语
- 旬输什么什么的成语
- 旬输月送
- 旭什么东什么的成语
- 旭什么什么升的成语
- 旭什么初什么的成语
- 旭日东升
- 旭日什么什么的成语
- 旭日初升
- 解针枯骨吟偈（宋·释道楷）
- 解钱徵君自嘲以入贺长至故（明·孙继皋）
- 解闷十二首（唐·杜甫）
- 解闷（元末明初·王冕）
- 解闷（唐·卢仝）
- 解闷（宋末元初·方回）
- 解闷（明·唐之淳）
- 解闷（清·王家枢）
- 解闷（清·王恩浩）
- 解雨送神曲（宋·李常）
- 解馆归至永丰继善伯熊宝臣敦礼昆仲皆化去（宋·曾丰）
- 解首座职事书记相招以偈力辞（宋·释正觉）
- 解（明·邱云霄）
- 触事（宋·虞俦）
- 触事（明·刘崧）
- 二级注册结构工程师专业考试历年试题与考点分析(第9版)/2022执业资格考试丛书
- UG NX1847从入门到精通(实战案例视频版)
- 物业管理实务
- 植物大战僵尸2恐龙漫画(第1辑共4册)
- 英语导学与同步训练(基础模块中等职业教育精品教材)
- 广告策划与创意(技工院校十四五规划计算机广告制作专业系列教材中等职业技术学校十四五规划艺术设计专业系列教材)
- 法律文书写作(第5版新编21世纪法学系列教材)
- 基础护理技术(护理专业双元育人教材)
- 德语介词全攻略
- 晶体学基础(北京大学国家地质学基础科学研究和教学人才培养基地系列教材)
- 2022年国家法律职业资格考试通用教材(第3册行政法与行政诉讼法)/法大法考
- 列车智能网络控制(附活页实训手册国家双高计划铁道机车专业群融合课程特色系列教材)
- 水利工程施工组织与管理(高等职业教育水利类专业十三五规划教材)
- 披荆斩棘方能所向披靡/意林青年励志馆
- 现代通信系统