“青团是我们这里清明时节要吃的时令小吃！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
青团的做法步骤
-
1糯米粉放入盆里 -
2加入澄粉混合 -
3加适量开水用筷子搅拌，我大概加了95克开水 -
4等不烫手了用水揉成粉团 -
5加适量斑斓叶香精，量自己掌握 -
6揉匀后加5克色拉油继续揉匀，最好加猪油我家没有 -
7颜色太艳了我加了5克抹茶粉 -
8揉匀后分成8等份 -
9豆沙馅儿也分好搓圆备用 -
10取一个粉团搓圆压扁中间放上豆沙馅儿 -
11用虎口慢慢收口，依次做好全部 -
12蒸笼垫油纸放入青团，冷水上锅蒸10分钟即可 -
13刷上熟的色拉油 -
14冷却后用保鲜膜单独包好
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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