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诗文	东北家常菜——酸辣土豆丝
释义	食材明细 主料 土豆 适量 青椒 适量 小红辣椒 适量 辅料 盐 适量 油 适量 白醋 适量 鸡精 适量 酸辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酸辣土豆丝的做法步骤 1 土豆去皮洗净 2 擦成丝，用水洗几遍 3 沥去水 4 锅放油，放红辣椒葱花爆锅 5 放入土豆丝炒 6 放盐及少许水继续炒 7 最后放青椒丝鸡精白醋炒匀出锅 小窍门 土豆丝用水洗去淀粉，炒出的土豆丝脆，愿意吃面的就不用多洗，多放醋好吃 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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