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诗文
韭菜炒鸡蛋
释义
“韭菜炒鸡蛋,经典的一家家常小菜”
食材明细
主料
韭菜
适量
鸡蛋
两个
辅料
花生油
适量
盐
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1
准备原料
2
韭菜切段,鸡蛋打散
3
热锅凉油,蛋液加入少许盐调味,炒鸡蛋,鸡蛋炒成块后,加入韭菜,略加翻炒,即出锅
4
装盘。鸡蛋里有盐就不需要再放盐了
小窍门
放入韭菜快速翻炒即出锅,韭菜炒软就好,炒出水就不好吃了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2026/2/15 8:03:25