食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
巧克力蛋糕卷的做法步骤
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1用干净的容器将蛋黄蛋白分离 -
2蛋黄中先加入25克细砂糖拌匀，再依次加入色拉油、牛奶 -
3搅拌均匀 -
4低粉和可可粉混合 -
5筛入蛋黄糊中 -
6搅拌均匀 -
7蛋白分三次加入白砂糖打发 -
8打至九分发，提起打蛋器略带弯钩 -
9先取三分之一打发的蛋白与可可糊混合 -
10再将混合好的可可糊一起倒入蛋白中翻拌混合均匀 -
11倒入铺好锡纸的烤盘中，烤盘稍震几下除去气泡，烤箱预热160度中层烤20分钟即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕