“造型美观，味道也不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
花式豆沙面包圈的做法步骤
-
1将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内，慢速混合2min。 -
2加入液体材料，慢速搅打直无干粉，然后改快速。 -
3当面能拉出粗糙的薄膜时，将机器改为慢速，加入提前软化好的黄油，打至看不到黄油时，改为快速； -
4打至表面光滑，取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可； -
5取出面团平均分成等量的四份，滚圆，松弛15min。 -
6将面团压成薄片，包入40-50g的豆沙。 -
7擀制成长20cm的薄片，在一侧划出数刀，不划透。 -
8翻过来，刀口朝下，卷起成条，一段将另一端抱起，成一个环形状。 -
9接口朝下，码入烤盘，醒发60min，刷蛋液、撒芝麻。 -
10德普烤箱设定温度：快热档173度，预热10分钟，烤制12-15分钟就可以出炉了 -
11成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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