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诗文
鸡蛋韭黄汤面
释义
“今天有点冷,来碗热热的汤面”
食材明细
主料
面粉
适量
韭黄
适量
鸡蛋
两个
平菇
少许
木耳
少许
葱
少许
辅料
盐
少许
花生油
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
鸡蛋韭黄汤面的做法步骤
1
木耳提前泡发,韭黄、木耳、平菇都切成粒
2
用蛋清活面,活好后用湿布盖上醒一段时间,面条会更筋道
3
鸡蛋加葱炒成粒备用
4
上面条机压成的面条
5
锅开后先加入炒好的鸡蛋、木耳、平菇,再加入面条煮,开后点两次凉水
6
面好了,先加盐调味,关火,再加入韭黄
小窍门
也可以把韭黄直接加到碗里
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2026/2/14 20:16:52