“孩子最喜欢吃羊肉。羊肉在冬季的内蒙是常吃的,草原上的羊肉味美,健康。清炖羊肉是家人都喜欢的一道菜,不油腻,加上一块肉,来一碗鲜美的羊汤,整个寒冬都不会冷”
食材明细
清炖羊肉的做法步骤
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1 样肉浸泡1小时候,洗干净。(不泡也可以,冲洗干净就行,切成大约1.5cm左右见方的块。
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2 调料备好。香菜切碎,小葱葱白和葱叶分开切段,姜切片。
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6 加入备好的葱白段,小红辣椒,八角,姜,同时在放点胡椒粉和一勺料酒。盖好锅小火慢煮10分钟。
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小窍门
炖的时候,汤汁的量掌握好,不要后加水,要一次把水加够,想喝汤就多加点水,反之就少加点水。
使用的厨具:煮锅
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