食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
客家芋子包的做法步骤
-
1先将小芋子煮熟，煮的时候最好少放水，不然就要放很多木薯粉和，就没什么芋子的味道 -
2干香菇，笋干，木耳，鱿鱼泡开，切丝也可以放白萝卜丝，配料看个人喜好， -
3腿肉肥瘦分开切小块，最好是前腿肉，比较好吃 -
4芹菜，葱切好，葱头，蒜头是必备的，香 -
5芋子剥皮捣烂，要捣的烂烂的，放木薯粉跟一点点盐下去和，不能太硬，不然做皮时容易破皮 -
6做锅，将肥肉榨一下出油， -
7下葱头，蒜头，瘦肉，鱿鱼丝， -
8木耳，笋干，香菇翻炒 -
9爆香 -
10要炒熟 -
11加盐，鸡精，胡椒粉， -
12下葱叶，芹菜 -
13用木薯粉调一碗水，收汁 -
14装好， -
15要是用保鲜膜做底蒸就刷一层油，要是用布的话打湿布就可以了，就是怕熟的时候不好拿出来， -
16放一碗木薯粉在旁边，每次抓面团是手抓抓粉，这样揉面时不粘手，先抓一团面揉成这种形状，面团大小看个人包法，大个多点，小个少点 -
17用手指在一头的中间捅个洞， -
18放点粉进去，不沾手 -
19一手用手指在里面压面团，一只手掌在下面托住，尽量压薄点但不破皮， -
20皮不能太薄，差不多就好 -
21装馅 -
22合口 -
23合口 -
24合口 -
25合口 -
26合口 -
27合口 -
28合口 -
29锅里做水，水开了放下去蒸10分钟就可以了，太久了就会塌掉，卖相不好 -
30太熟了，塌了，装盘后上面可以淋点葱头油，更香
小窍门
1.馅可以随意自己搭配，要是皮没有放盐就可以咸点，
2.弄皮时要小心破皮，不然就会漏掉，熟能生巧，
2.弄皮时要小心破皮，不然就会漏掉，熟能生巧，
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 玉带培根山药卷
- 川味牛肉辣油
- 适合孕妇的健康零食——卤煮蚕豆花生
- 榨菜肉丝拌面
- 杂粮馒头
- 时蔬小炒皇
- 草莓水果蛋糕
- 山药木耳排骨汤
- 菠菜蛋花汤
- 清爽酸奶吐司——消灭蛋清
- 别丢掉了美味——豆渣土司
- 德普烤箱食谱——双色土司
- 蓝莓酸奶蛋糕
- 炼乳饼干
- 自制香脆小麻花
- 口袋餐包
- 腊肠萝卜糕
- 豉汁花甲
- 蒜薹炒肉
- 香酥鱼籽饼
- 菠萝咕咾肉
- 回锅肉
- 美味虾球
- 香辣油泼面
- 凯撒沙拉口味
- 什么连什么拔的成语
- 什么连什么接的成语
- 什么连什么断的成语
- 什么连什么景的成语
- 什么连什么海的成语
- 什么连什么深的成语
- 什么连什么票的成语
- 什么连什么结的成语
- 什么连什么舍的成语
- 什么连什么赏的成语
- 什么连什么返的成语
- 什么连什么逮的成语
- 什么连什么陌的成语
- 什么迟什么疾的成语
- 什么迟什么行的成语
- 宝光寺同门生辈一首（明·黄省曾）
- 宝光寺见腊梅有作，分韵得气字，同游绍兴师（当代·刘雄）
- 宝光寺（明·陈琏）
- 宝光寺（清·戴梓）
- 宝光废塔（明·朱元璋）
- 宝公井（宋·曾极）
- 宝公和尚赞（宋·释心月）
- 宝公塔（宋·曾极）
- 宝公新堂歌（元·廖大圭）
- 宝公画像赞（宋·释德洪）
- 宝公祈雨感应用陈申公韵赋诗为谢（宋·范成大）
- 宝公赞（宋·释普度）
- 宝公赞（宋·释绍昙）
- 宝冠寺（宋·翁卷）
- 宝刀歌为云若司马作（清·袁枚）
- 专业团队的管理(如何管理高学历的知识型员工)
- 消防安全技术实务(2018注册消防工程师资格考试教材配套用书)
- 公共照明及供配电监测系统安装与维护(楼宇智能化设备安装与运行专业核心课程系列教材)
- 国家目的地品牌研究/工商管理学术文库
- 美军作战评估理论与实践
- 美国名编辑研究
- 中外专利官费手册
- 数字出版前沿
- 中国出版业发展现状及结构研究报告(第1卷)
- DreamBook Author超媒体排版与制作工具教程(DreamBook系列教材)
- 产品经理全项目全工作详解
- 阅读者的力量(国内知名读书会访谈录)
- 知识产权民事审判证据实务研究--以智慧的方式善待智慧/知识产权法官论坛
- 大众体育宏观调控法律问题研究
- 大学生生涯规划与个人成长