食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制豆腐的做法步骤
-
1黄豆把虫子咬的和坏豆挑出去加入适量的水浸泡几个小时 -
2豆子泡大了清晰干净 -
3用料理机加入适量水研磨成豆浆 -
4把磨好的生豆浆过虑出豆渣 -
5过虑好的豆浆放锅中煮开，慢慢小火煮，以防扑锅，边煮边撇去浮沫 -
6倒出装盆，等豆浆凉一点的时候一点一点的滴入白醋，看豆浆慢慢的就出现豆花 -
7倒入铺好的纱布中（需要一个活底蛋糕模具，或者别的)把纱布包好 -
8上面压上重物，一个小时就可以了取出切块装盘即可，热了沾酱吃！（时间长短要看做的有多少和豆腐的薄厚来定）不得不说一句，用醋做出来的豆腐有点酸，但还可以
使用的厨具：煮锅
所属分类：
素菜
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