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诗文	奶酪蛋糕
释义	食材明细 主料 奶油奶酪 250克 牛奶 220克 低粉 100克 辅料 糖 60克 淡奶油 50克 鸡蛋 3个 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 奶酪蛋糕的做法步骤 1 奶油奶酪加糖、牛奶隔水加热搅拌顺滑至奶酪糊 2 奶酪糊加蛋黄搅拌均匀 3 加淡奶油搅拌均匀 4 加低粉搅拌均匀 5 蛋白加数滴白醋打发 6 打发好的蛋白加入奶酪糊翻拌 7 奶酪糊翻拌均匀 8 奶酪糊装入模具用水浴法放入烤箱180℃烤制60分钟 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙
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