食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
秘制叉烧肉的做法步骤
-
1烤肉前，烤箱预热，烤盘铺上锡纸，把肉放上去。 -
2烤箱210度20-25分钟。取出两面刷蜂蜜，在放烤箱上层230度3-5分钟，起到上色。 -
3南乳汁：叉烧酱：蜂蜜比例1:2:1放入盆里 -
4把肉和姜片放盆里拌匀 -
5放冰箱冷藏过夜 -
6烤肉前，烤箱预热，烤盘铺上锡纸，把肉放上去。 -
7烤箱210度20-25分钟。取出两面刷蜂蜜，在放烤箱上层230度3-5分钟，起到上色。 -
8切片装盘，开吃！
小窍门
南乳汁是鼎丰牌的，叉烧酱是李锦记牌的，南乳汁：叉烧酱：蜂蜜的比例是1:2:1，提前把肉腌制12小时以上味道更好。
使用的厨具：电烤箱
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