食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
铜锣烧的做法步骤
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1鸡蛋分三次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发
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2将牛奶倒入蛋液中混合均匀
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3低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十几分钟
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4用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中，锅中不放油
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5小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约三分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可，煎好的饼一面咖啡色，一面浅黄色
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6将豆沙均匀的涂到浅黄色的一面，再用另一张饼合上即可
使用的厨具：打蛋器、平底锅
所属分类：
小吃