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诗文	铜锣烧
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3个 低筋面粉 120克 牛奶 45克 泡打粉 1.2克 辅料 细砂糖 40克 盐 1.2克 豆沙 适量 甜味 口味 煎 工艺 一小时 耗时 普通 难度 铜锣烧的做法步骤 1 鸡蛋分三次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发 2 将牛奶倒入蛋液中混合均匀 3 低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十几分钟 4 用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中，锅中不放油 5 小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约三分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可，煎好的饼一面咖啡色，一面浅黄色 6 将豆沙均匀的涂到浅黄色的一面，再用另一张饼合上即可 使用的厨具：打蛋器、平底锅 所属分类： 小吃
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