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诗文	菜脯炒蛋
释义	食材明细 主料 菜脯 适量 鸡蛋 适量 辅料 咖喱叶 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 菜脯炒蛋的做法步骤 1 菜脯碎比较咸，用来炒蛋前必须放网兜里用水冲洗一下，去掉点咸味，同时也冲洗掉点小沙粒。 2 菜脯冲洗完毕，与打碎鸡蛋拌均匀 3 平的不沾锅放油烧热，倒入鸡蛋与菜脯的混合液，用中小火慢慢煎至可以翻面，等两面都煎到略有焦黄色即可上盘 4 蛋煎好上面放咖喱叶，咖喱叶遇到蛋的热气就会散发咖喱香味，特别好闻 使用的厨具：平底锅 所属分类： 私房菜
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