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诗文	红烧排骨
释义	“解馋的大众菜” 食材明细 主料 猪排 1000克 辅料 桂皮 适量 八角 适量 葱段 适量 白糖 适量 酱油 适量 盐 适量 食用油 适量 姜片 适量 啤酒 300ml 咸鲜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 红烧排骨的做法步骤 1 猪排改刀，入锅去沫 2 漂去浮沫，用清水将排骨洗净 3 如图准备辅料 4 起锅坐油，炒糖色 5 将辅料+啤酒调制成汤汁 6 炒好糖色后下排骨翻炒，上色均匀后倒入调好的汤汁，中火入味。焖煮二十分钟后该大火收汁 7 出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。