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诗文	虾仁玉子豆腐煲
释义	食材明细 主料 玉子豆腐（日本豆腐） 4条 大虾 6个 蔬彩粒 适量 油 适量 盐 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 虾仁玉子豆腐煲的做法步骤 1 准备好所需要的食材 2 虾去头去壳挑沙线,放少量料酒、盐和生粉抓捏几下备用 3 玉子豆腐切段 4 裹上一层淀粉 5 开油锅煎制两面金黄色 6 准备好砂锅煲,倒入煎好的玉子豆腐,放入虾仁和蔬彩粒加入适量水煮沸腾,再加入少量的调味料关火即可享用 小窍门 1玉子豆腐放入油锅待煎好再轻轻翻动,中间不要去翻动容易碎 2豆腐本身就有咸味,调味料要少量 使用的厨具：煮锅 所属分类： 汤羹
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