食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
冬笋炒黑鱼片的做法步骤
-
1准备好食材待用,鱼片切好. -
2冬笋切片,红椒切块,葱切段,姜切粗丝. -
3鱼片用清水浸泡去血水. -
4加生粉,料酒,蛋清盐用手轻轻抓均匀. -
5锅加水煮开,焯笋片. -
6然后,锅内多放点油炒好鱼片铲出. -
7余油放姜丝煸香,放笋,红椒盐稍炒,放入鱼片. -
8加葱. -
9加胡椒,鸡精,白醋调味. -
10出锅装盘即好.
使用的厨具：炒锅
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