“酥皮儿甜芯，还是很好吃的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆沙酥饼的做法步骤
-
1水油面，面粉120克，水60克，油30克，揉成光滑面团，醒半小时。 -
2油酥面，面粉120克，油60克（也可以面100克，油50克），和成光滑面团，松弛半小时。 -
3将油酥分成等份的小面团。 -
4水油面分成与油酥面数量相等的面团。 -
5将水油面团按成薄圆片，包上油酥面团，收口向下，按扁。 -
6擀成牛耳形 -
7卷起，再按扁擀成牛耳，再卷起。 -
8这次让面卷站着放，按扁。 -
9轻轻擀成包子皮儿状。 -
10加入豆沙馅。 -
11收口向下，按扁，擀成薄饼，薄厚根据自己喜好。 -
12鏊子预热刷油，放入饼坯。 -
13中大火烙，刷油翻面，来回翻2、3次，两面金黄色时出锅。 -
14成品特点：又酥又甜。
小窍门
1，两种面团尽量和的差不多软硬。
2，这些照片拍了好久了，忘了当时各个份量。上述用量应该出3个如图大小的酥饼。
2，这些照片拍了好久了，忘了当时各个份量。上述用量应该出3个如图大小的酥饼。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
- 芸豆土豆炒鸡丁
- 苏伯汤
- 土豆莜面面鱼
- 葱油拌面
- 草莓奶油卷
- 鲜虾手擀面
- 自制枣泥馅
- 骨髓菠菜汆丸子
- 土豆胡萝卜焖饭
- ??披萨面包块
- 腊八粥
- 葱油淋鱼片
- 腊八粥
- 迷你蔓越莓麦芬蛋糕
- 剩米饭的华丽变身-香脆锅巴
- 西芹百合炒腰果
- 自制葱油饼
- 酸豆角炒豆干
- 清炒豌豆尖
- 苦瓜厚蛋烧
- 腊肉炒冬笋
- Q弹椰奶芋圆
- 杏仁奶油蛋糕卷
- 红火番茄海鲜盅
- 豆渣蛋糕
- in history
- in honor of
- in honour of
- inhospitable
- inhospitality
- in hot pursuit
- in hot water
- in-house
- inhuman
- inhumane
- inhumanity
- in hysterics
- in ignorance
- in ignorance of
- inimical
- 暮春病怀（明·僧天祥）
- 暮春病起绝句二首（宋·范浚）
- 暮春病起（明·胡奎）
- 暮春病起（明·胡奎）
- 暮春登凌云台（元·耶律铸）
- 暮春登剑门关用温飞卿韵与诸君同赋（当代·陈仁德）
- 暮春登南门（宋·蔡襄）
- 暮春登大同西北城楼同仰寺丞瞻潘御史洪赋（明·郭登）
- 暮春登报国寺经楼感滇粤辽阳警报作（明·邓云霄）
- 暮春登燕子矶怀古（明·林章）
- 暮春登紫金山二首有引（明·卢龙云）
- 暮春登虎丘（明·沈周）
- 暮春登铜陵天王山（清·喻成龙）
- 暮春登鹤皋书楼（元·曹伯启）
- 暮春直省（明·林大辂）
- 豆蔻女郎续集/民国通俗小说典藏文库
- 春明外史(第2部)/民国通俗小说典藏文库
- 春明外史(第3部)/民国通俗小说典藏文库
- 百合花开/民国通俗小说典藏文库
- 草长莺飞故剑泪/民国通俗小说典藏文库
- 阳澄湖俗语
- 诗咏顾炎武
- 那年那月那日(精)/阿斯图文化系列丛书
- 廿四瘦西湖
- 读给孩子的时令古诗(学生版)
- 海战事典(7德意法西斯航母修订版)
- Brown运动与位势(精)/现代数学中的著名定理纵横谈丛书
- 北京古建筑地图(下)/中国古代建筑知识普及与传承系列丛书
- 张灵甫画传
- 门店VIP深度营销管理