食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
大猪蹄的做法步骤
-
1备料：猪蹄洗净切块；葱姜切片备用； -
2焯水：猪蹄冷水入锅，加适量葱姜、白酒、料酒煮开，去除血沫，捞出沥干水分~ -
3过油：锅中底油微热，放焯过的猪蹄，煎至表面金黄~ -
4辣炒：煎好的猪蹄取出，锅中放油和辣酱爆香炒出红油，入猪蹄继续翻炒至着色；加葱姜八角继续爆香~ -
5炖煮：锅中放水沒过猪蹄，加适量生抽料酒调味，大火烧开放适量盐，小火炖至收汁~ -
6出锅：汤汁刚刚收好，盛入盘中，加适当切碎的香菜加以点缀即可~ -
7第二顿：那么一次木有吃完肿么办捏？加点土豆块儿吧，继续炖煮，味道更是美美哒~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
冬季食谱
晚餐
工作餐
- 香辣芸豆
- 泡芙
- 蒸南瓜千层饼
- 香菜梗拌豆腐皮
- 鸡蛋饼
- 南瓜刀切花卷
- 炝拌萝卜丝
- 蒜蓉鸡丝
- 豆腐皮拌黄瓜丝
- 红烧鸡叉骨土豆
- 南瓜蜜豆包
- 蒜泥粉丝虾
- 南瓜千层饼
- 虎皮蛋糕卷
- 鸽子绿豆汤
- 韭菜炒豆芽
- 芹菜炒香肠
- 艾草鸡蛋汤
- 马兰头拌豆皮
- 懒人版腊肠焖饭
- 夏日好汤——姬松茸虫草花乌鸡汤
- 清蒸虾
- 牛肉炒苦瓜
- 挂霜花生?
- 手撕包菜
- 百什么愁什么的成语
- 百什么成什么的成语
- 百什么所什么的成语
- 百什么折什么的成语
- 百什么抚什么的成语
- 百什么挑什么的成语
- 百什么挠什么的成语
- 百什么攒什么的成语
- 百什么文什么的成语
- 百什么无什么的成语
- 百什么是什么的成语
- 百什么朝什么的成语
- 百什么杂什么的成语
- 百什么权什么的成语
- 百什么树什么的成语
- 维扬哭蔡石冈侍郎（明·陆深）
- 维扬太守行（明·欧大任）
- 维扬好（宋·韩琦）
- 维扬姜、张二友浮海来晤，赋赠（明·张煌言）
- 维扬宗梅岑寄余诗扇赋此寄谢（清·梁清标）
- 维扬客舍送云客兄北上予时亦有南越之行（清·彭孙遹）
- 维扬少年与孟氏赠荅诗（唐·不详）
- 维扬少年与孟氏赠荅诗（唐·孟氏）
- 维扬怀古和胡祭酒韵（明·曾棨）
- 维扬怀古（元·尹廷高）
- 维扬怀古（宋·鲍寿孙）
- 维扬怀古（明·陆深）
- 维扬怀项朴庵（宋·陈一斋）
- 维扬春日再遇孙侍御（唐·杜荀鹤）
- 维扬春暮（元·释英）
- 中国法律思想史(第4版新编21世纪法学系列教材十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 财务会计教学案例(小班+案例教学模式改革系列教材)
- 中级财务会计(高等院校会计学本科系列教材)
- 经济学基础(第2版高等教育经济管理类专业十三五规划教材)
- 新刑事诉讼法修改前后条文对照表
- 基于行业共同体的我国行业自治研究
- 习近平谈治国理政(第1卷日文版)(精)
- 天天汉语(4泰国中学汉语课本MPR)
- 边城民族志(一个湘渝黔边界的集镇调查)
- R & D资本测度的逻辑--理论与应用
- 物流技术与装备(普通高等院校经济管理类十三五应用型规划教材)/物流系列
- 高敏感是种天赋(情绪管理篇)
- 部分国家和地区消防法律法规概况(精)
- 性心理学(供本科应用心理学及相关专业用第2版全国高等学校教材)
- 会计专业英语(21世纪高等学校会计学系列教材)