“萌萌哒小青蛙面包，保证萌翻你家小盆友！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
青蛙火腿堡的做法步骤
-
1除火腿肠，黄瓜，巧克力，沙拉酱外的所有原料放入面包机揉面30分钟。配料表中的35克蛋液留下10克备用。 -
2面团揉至扩展后等待发酵。 -
3面团发到2，5倍大后取出面团，反复擀压排气。 -
4排气后分成8份，静置15分钟。 -
5再把其中4份分成8小份儿做青蛙的眼睛。另外4份做青蛙的头部。 -
6在大面团上用剪子戳两个孔，把小面团底部捏一个尖尖。 -
7在戳孔的地方和小面团上都刷上些蛋液，便于青蛙眼睛粘的牢固些，等待2次发酵。 -
8面团再次发到1.5倍大，在面包坯表面刷蛋液，放入烤箱中层，170度，上下火，烤15分钟左右。 -
9因为青蛙眼睛离上加热管比较近，所以上色后盖一块锡纸，继续烤就可以啦。 -
10烤好的面包放凉。 -
11巧克力隔水融化，画出青蛙表情，切开青蛙嘴。 -
12抹适量沙拉酱，放入黄瓜片，火腿片即可。
小窍门
各家烤箱型号不同，请灵活掌握烤制时间和温度。我的烤箱是25升的，烤4个正好。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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西餐
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