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诗文
红烧鳝鱼
释义
食材明细
主料
鳝鱼
350g
生姜
适量
大蒜
适量
生葱
适量
辅料
盐
适量
油
适量
白酒
适量
酱油
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧鳝鱼的做法步骤
1
鳝鱼一条。
2
清洗干净后切成小段。
3
加少量盐和米酒腌制一小时左右.
4
备好蒜末,姜丝,葱段.
5
锅里加适量油,把鱼块放进小火煎。
6
煎至两面微黄时加入蒜末和姜丝煎香。
7
接着加入适量水(水量与鱼块持平)。
8
最后加入适量酱油调味,撒上葱段便可。
小窍门
1.鱼块腌制一小时左右再煎会更入味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/5/5 17:55:49