食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆豉酱烧老豆腐的做法步骤
-
1准备原料 -
2老豆腐洗净切块。 -
3不粘汤锅放花生油烧热后放葱姜爆香。 -
4放进老豆腐中火慢煎，锅子要不断轻轻晃动。 -
5准备一碗高汤。开大火倒入锅内。 -
6大火烧开改中小火闷烧几分钟。 -
7调入鲜酱油。 -
8一勺豆豉。 -
9再中火烧至入味。调入少许盐和胡椒粉。大火收汁。 -
10装碗中淋少许香麻油，洒青蒜末即可。
小窍门
高汤是自己熬的大骨汤，没有加盐，如果高汤中有盐分了豆腐内就无需再放盐。没有高汤可用清水代替。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类：
热菜
鲁菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 小鸡蛋糕
- 蛋炒饭
- 老干妈猪肚+酸菜猪肚面
- 西瓜拼盘
- 脆皮烤鸡
- 酱烤乳鸽
- 鱼片蒸饭
- 盐焗小橡皮鱼
- 网红豆乳盒子
- 酱油炒面
- 姜饼干春之歌
- 麻香蛋卷
- 芒果班戟
- 红汁牛肉土豆面
- 鲜美的海鲜煲
- 糯米蛋糕
- 肉末豆米烧豆腐
- 西红柿鸡蛋扯面
- 龙虾盖浇饭
- 三文鱼蛋炒饭
- 西红柿炒豌豆
- 双丝牛心菜炒面
- 白玉菇炒小白菜
- 芒果巧克力淋面慕斯蛋糕
- 六寸蛋糕
- mental retardation
- mental strain
- mentioned above
- mentioned that
- merchant account
- merchant bank
- merchantman pub
- merchantman ship
- merchant name
- merchant navy
- merchant of death
- merchant prince
- merchant ship
- merchant ships
- merciless necessity of hunger
- 哭容舍人（明末清初·陈子升）
- 哭富嘉谟（唐·吴少微）
- 哭寒岩传权院（宋·释善珍）
- 哭寿安表弟（清·缪公恩）
- 哭尊大人领省（元·耶律铸）
- 哭小侄梅老（宋·苏泂）
- 哭小女四首（清·敦敏）
- 哭小女痴儿（唐·李群玉）
- 哭小女降真（唐·元稹）
- 哭少子治（明·薛瑄）
- 哭少宗伯春晖姊丈二首（清·汪俊）
- 哭少游学士（宋·释道潜）
- 哭少铉谭兵宪（明·陶益）
- 哭尚书墓（宋·李彭）
- 哭尚书龙学程公（宋·汪藻）
- 地球逃亡/完全典藏版中外科幻名著
- 邪域龙神/完全典藏版中外科幻名著
- 解咒人/完全典藏版中外科幻名著
- 太空帝国/完全典藏版中外科幻名著
- 火星生命基因/完全典藏版中外科幻名著
- 小学英语课堂教学活动设计
- 爱运动的兔子/安全教育童话绘本
- 丧钟为谁而鸣/译文名著文库
- 莎士比亚四大悲剧/译文名著文库
- 法语应用文写作(第4版)
- 20世纪的中国--走向现代化的历程(社会生活卷1900-1949)(精)
- 经学传统与中国古代学术文化形态
- 20世纪的中国--走向现代化的历程(经济卷1949-2000)(精)
- 科学教育与人文教育--历史考察理论探讨实践探索/科技进步与人文精神研究丛书
- 在学者与村民之间的文化遗产(村落知识生产的经验研究话语分析与反思)