“非常简单的制作剁椒菜的方法”
食材明细
- 超辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
剁椒酱的做法步骤
-
1红辣椒洗净，生姜去皮 -
2新鲜小米椒洗净去蒂 -
3洗净之后全部沥干水分，晒一下更好 -
4辣椒剁细，生姜、蒜头切沫，加入盐、糖、白酒 -
5搅拌均匀 -
6装入玻璃瓶中，腌上三四天，即可使用 -
7蒸剁椒鱼头的时候拿出来撒在上面即可。
小窍门
腌制的过程中最好每天翻转一下，使盐分更均匀
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