食材明细
- 葱香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱烤鲫鱼的做法步骤
-
1鲫鱼刮鳞，去鳃，破肚去内脏冲洗干净，用盐均匀涂抹鱼身，放黄酒腌制片刻 -
2小香葱切段 -
3姜切丝 -
4起油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄取出 -
5锅内留底油，放入葱段（留一半备用），姜丝煸香 -
6放入鲫鱼 -
7放生抽，糖，加适量水中火烧8分钟左右 -
8把鱼装盘留汤 -
9放醋，麻油和剩下的葱段，大火收浓汤汁浇在鱼身上即可
使用的厨具：平底锅
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- 题光武庙三首（宋·曹勋）
- 题光武庙（宋·许景衡）
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