食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制腊肠的做法步骤
-
1主要原料 -
2将肠衣里外洗净。 -
3猪肉切小丁备用。 -
4姜剁成姜末，越细越好。 -
5将切好的五斤猪肉放盆里，加入50克盐，100克白糖，100克高度白酒，姜末，白胡椒粉，味精。 -
6将所有原料充分搅拌均匀，腌1小时。使其充分入味。 -
7用漏斗灌入肠衣，尽量灌得充实一些。 -
8灌好的腊肠，用线绳结成合适的长度。 -
9在阴凉通风处晾干（我晾了一周）。 -
10晾好的腊肠，取下后洗干净。 -
11放蒸锅里蒸25分钟即可。 -
12自制腊肠
小窍门
我用的是五斤猪肉，肥瘦比例2:8，盐50克，白糖100克，白酒100克。不过这也可以根据个人口味随意添加。我喜欢多放些姜，所以放了半斤姜，若不喜欢也可以少放或不放。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
- 蔓越莓牛奶小蛋糕
- 巧克力蛋糕（附巧克力镂空装饰制作）
- 新蜜汁烤肉
- 酷酷狗饼干
- 花菜炒鱿鱼
- 凯特猫蛋糕
- 香喷喷的大肉包子
- 土豆仙贝
- 贝壳黑芝麻花卷
- 黑芝麻奥利奥煤球戚风
- 迷迭罗勒鸡腿排
- 黑芝麻汤圆
- 溜肝尖
- 八寸戚风蛋糕
- 水果生日蛋糕
- 手绘图案蛋糕
- 水果裸蛋糕
- 雪菜冬笋肉丝
- 卡通福猴面包
- 咸鱼翻身
- 葱香干贝海参
- 焦熘小肉丸
- 热菜有点汤更好吃【海带烧粉丝】
- XO酱炒萝卜糕
- 芒果蓝莓椰蓉蛋糕
- 饮冰内热
- 饮冰吞檗
- 饮冰茹檗
- 饮冰茹蘖
- 饮冰食蘖
- 饮啖什么什么的成语
- 饮啖兼人
- 饮啖醉饱
- 饮噉什么什么的成语
- 饮噉兼人
- 饮噉醉饱
- 饮弹什么什么的成语
- 饮弹而亡
- 饮恨什么什么的成语
- 饮恨吞声
- 题壁（宋末元初·单县君）
- 题壁（宋末金初·施宜生）
- 题壁（明·何吾驺）
- 题壁（明·成鹫）
- 题壁（明·李梦阳）
- 题壁（明·王世贞）
- 题壁（明·胡应麟）
- 题壁（清·吴颖芳）
- 题壁（清·周玉衡）
- 题壁（清·周馨桂）
- 题壁（清·周馨桂）
- 题壁（清·李湘）
- 题士器竹（明·杨士奇）
- 题士女图一首（明·黄省曾）
- 题士女戏婴图（明·王绂）
- 甘南岁月
- 电业安全工作规程考核题库(电力线路部分)
- 电业安全工作规程考核培训教材(发电厂和变电所电气部分)
- 剑门蜀道
- 赤水河畔
- 电业安全工作规程考核培训教材(电力线路部分)
- AutoCAD2006绘制机械图训练指导(普通高等教育十一五规划教材)
- 管道工小手册/工人小手册系列丛书
- 电力安全工作规程学习问答
- 电梯群控技术/电梯实用技术系列书
- 品三国风云人物
- 细说中华民族(神话传说故事)
- 草根品三国--揭密隐藏在三国中的历史真相
- 小王子(新课标)/小学生语文课外阅读丛书
- 汤姆叔叔的小屋(新课标)/小学生语文课外阅读丛书