食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制腊肠的做法步骤
-
1主要原料 -
2将肠衣里外洗净。 -
3猪肉切小丁备用。 -
4姜剁成姜末，越细越好。 -
5将切好的五斤猪肉放盆里，加入50克盐，100克白糖，100克高度白酒，姜末，白胡椒粉，味精。 -
6将所有原料充分搅拌均匀，腌1小时。使其充分入味。 -
7用漏斗灌入肠衣，尽量灌得充实一些。 -
8灌好的腊肠，用线绳结成合适的长度。 -
9在阴凉通风处晾干（我晾了一周）。 -
10晾好的腊肠，取下后洗干净。 -
11放蒸锅里蒸25分钟即可。 -
12自制腊肠
小窍门
我用的是五斤猪肉，肥瘦比例2:8，盐50克，白糖100克，白酒100克。不过这也可以根据个人口味随意添加。我喜欢多放些姜，所以放了半斤姜，若不喜欢也可以少放或不放。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
- 什锦烤串
- 荸荠炖鸡腿
- 米粑
- 心形馒头
- 干煸芸豆
- 黄金南瓜糯米豆沙饼
- 花生米
- 菜苔腌菜
- 羊肉大葱萝卜馅南瓜包
- 蒜末炒油菜
- 蒜香烤羊排
- 葱油饼
- 白菜鸡肉包
- 猪肉木耳烧豆腐
- 烫面葱油饼
- 娃娃菜炒千张
- 原味小松饼
- 土豆鸡蛋沙拉
- 酸萝卜老鸭汤
- 笋干炒千张
- 油菜烧香菇
- 鲜虾韭菜水饺
- 家常红焖鸡
- 五丝小炒
- 蒜蓉菜心
- 恪什么不什么的成语
- 恪什么什么守的成语
- 恪什么什么宪的成语
- 恪什么什么式的成语
- 恪什么什么懈的成语
- 恪什么什么渝的成语
- 恪什么匪什么的成语
- 恪什么成什么的成语
- 恪什么职什么的成语
- 恪勤什么什么的成语
- 恪勤匪懈
- 恪守不渝
- 恪守什么什么的成语
- 恪守成宪
- 恪守成式
- 题春江送别图赠谢可用归宁都（明·刘崧）
- 题春江送别图（元末明初·刘基）
- 题春江送别图（元末明初·郑洪）
- 题春江送别图（元末明初·郭钰）
- 题春江送别图（元末明初·陈谟）
- 题春江送别图（明·郑真）
- 题春江送别图（明·郑真）
- 题春海祭酒蒲涧赏秋图（清·侯康）
- 题春满桃蹊册为李父母赋（明·邓云霄）
- 题春船出峡图为刘彦祥作（明·刘崧）
- 题春草图（明·黄云）
- 题春草堂（清·静维）
- 题春草池塘卷送邓生访其从兄别驾（明·卢龙云）
- 题春草驰情卷寄答孔炎宗侯（明·王世贞）
- 题春草（明·罗亨信）
- 印后加工技术(高校教材)
- 计算机互联网在印刷出版的应用与数字化原理/印刷技术精品丛书
- 经济文书写作概论(高校教材)
- 儿童评价
- 压力管理策略(健康和幸福之道第5版)
- 课程与教学的基本原理(英汉对照版)
- 催眠入门
- Visual FoxPro数据库系统及应用实验指导与习题解答(高职高专教材)
- 复杂断块油藏水平井开发技术文集
- 平原复杂地表区地震勘探特殊炸药震源的研究及应用
- 天然气气质管理与能量计量
- 油气管道保护技术/石油工人技术培训系列丛书
- 液-固体系微粒表面沉积分散运移微观动力学/复杂油藏物理法物理-化学复合法强化开采理论与技术丛书
- 市场营销与生产运行(精)/西气东输工程建设丛书
- 石油加工与油料学(高等院校石油天然气类规划教材)