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诗文
芋头糕
释义
食材明细
主料
香芋
半个
粘米粉
200克
腊肠
半根
辅料
凉水
适量
开水
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
芋头糕的做法步骤
1
将芋头和腊肠切成小丁
2
锅内放少许油,先放腊肠丁,再放芋头丁,稍微炒一下,加少许盐调味
3
粘米粉先用凉水调成干糊,再加开水调成稀糊,挂在筷子上能流动就行
4
将炒好的芋头和腊肠丁倒入米粉糊中拌匀
5
盘中抹好油,倒入和好的芋头糊,表面撒上芝麻和小香葱,上蒸锅蒸20分钟
6
晾凉后切小块,用油锅稍煎一下表面,两面略黄即可
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/8/8 16:50:08