食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
牛油曲奇的做法步骤
-
1准备材料，将黄油切小块软化，砂糖用研磨机打成粗细不一的状态，如果用幼砂糖，可以省略这一步。搅拌均匀。 -
2将蛋黄过筛后加入黄油。 -
3打发到羽毛状，就ok了。 -
4装入裱花袋，挤出喜欢的花纹，预热烤箱。 -
5180摄氏度烤15-20分钟，饼干边缘上色就注意点，因为余温还会给饼干上色，如果太黑的话，就不好吃了。
小窍门
夏天黄油要垫冰块打发，冬天要隔热水打发
使用的厨具：打蛋器、搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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- 老母鸡汤
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