“二懒出品——红薯的季节香香的过~”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香煎红薯饼的做法步骤
-
1把红薯切片，放进微波炉高火叮到软烂，准备好糯米粉（或面粉）待用。 -
2把红薯压成泥。如果觉得干，可以撒少许的水。 -
3在压好的红薯泥里加入糯米粉，揉成团。（为控制口感，糯米粉要少量、分批的加。） -
4面团揉到有点散但是不黏手的、摸上去还能感觉到有水的状态就可以了。 -
5红薯面团的理想状态应该是搓团压成饼后，边缘会松散的裂开，但是不沾手、不沾板，还能挤出水分。 -
6只放少许的底油滑锅，油锅热后放饼煎。 -
7两面煎到金黄微焦的状态即可出锅。 -
8煎好的红薯饼外焦里嫩、软糯可口。揭开焦香的外壳，内馅儿高度保留了红薯的香甜和原味。（多放点油炸也可以。炸出的口感虽然没有煎的香脆，但是更加甜糯。亲们不妨试试看~）
小窍门
1、红薯用微波炉叮可以最大限度的保证红薯的甜味，这样制作过程中就不用额外加糖了。
2、不要加太多糯米粉或面粉，否则饼会变硬，影响口感，并且掩盖红薯的香甜。
3、煎的时候保证中火。如果需要加油时，一定要等新加的油热了才能放饼煎。
2、不要加太多糯米粉或面粉，否则饼会变硬，影响口感，并且掩盖红薯的香甜。
3、煎的时候保证中火。如果需要加油时，一定要等新加的油热了才能放饼煎。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
- 椰丝小饼
- 蜂蜜甜冬瓜
- 芝麻蛋香小饼
- 芋头糕
- 榨菜肉丝
- 蜜糖果冻
- 海贼王--路飞海贼旗蛋糕卷
- 孜然烤鸡
- 蜂蜜菊花茶
- 早餐首选--火腿肉松三明治
- 牛奶炖蛋
- 剁椒咸茄子
- 可作主食的五香韭菜碎
- 紫苋菜五彩豆长棍面包
- 魔芋烧鸭子
- 包子爱美要整形-----蒜形蔬菜包
- 剁椒丝瓜炒蛋
- 简单营养美味早餐——西葫芦鸡蛋饼
- 冬瓜年糕汤
- 全麦藜麦包
- 咖啡冰淇淋
- 电饭锅鸡腿
- 蜂蜜双瓜汁
- 香橙片面包
- 酱爆螺丝
- bendy and the ink machine
- bendy bus
- bend your knees
- bendy songs
- benedictions for october 18 2020
- benedictory blessing
- benedictory meaning
- beneficence ethical principle meaning
- benefit from
- benefit payments
- benefit performance
- benefit society
- benefitting def
- benefitting means
- benefitting spell
- 送胡婿晋远赴义乌丞（宋·孙应时）
- 送胡婿晋远赴嘉兴酒官（宋·孙应时）
- 送胡子企大夫还台（宋·郭祥正）
- 送胡子刚（明·孙承恩）
- 送胡子南还（明·李英）
- 送胡子叙还乡（明·黎瞻）
- 送胡子文太史使荆州辽府（明·王世贞）
- 送胡子游学正（宋末元初·方回）
- 送胡子澄遂安知县（明·杨士奇）
- 送胡子立（明·欧大任）
- 送胡子远出守汉州分韵得万字（宋·周必大）
- 送胡子远著作知汉州分韵得行字（宋·吕祖谦）
- 送胡孔时省亲丰县（明·杨士奇）
- 送胡存人南归（清·张永祺）
- 送胡孝廉布东游（明·高启）
- 神奇手链/中国新锐作家方阵原创科幻奇幻读本
- 魔幻精灵/中国新锐作家方阵原创科幻奇幻读本
- 高等学校德语专业德语本科教学大纲(新版)
- 迷蒙星空(探天之路)/理解科学丛书
- 动态网站建设案例教程(ASP.NET高职高专新课程体系规划教材)/计算机系列
- 爱之理由/当代外国人文学术译丛
- 那些珍稀文物去哪儿了(顶级博物馆的地下交易内幕)
- 千万人中遇见你
- 计算机组成原理实验与课程设计教程(普通高等教育创新型人才培养规划教材)
- 基于BootStrap3的JSP项目实例教程
- 电路分析与仿真学习指导(高职高专十二五规划教材)
- 环境模拟与评价(工业和信息化部十二五规划教材)
- 商业导视(附光盘Ⅱ)(精)
- 旅游导视(附光盘Ⅱ)(精)
- 展览导视(附光盘Ⅱ)(精)