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诗文 排骨丸子一锅出
释义
排骨丸子一锅出的做法

食材明细

主料
  • 猪排骨 适量
  • 猪肉馅 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 香油 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 大料 适量
  • 干淀粉 适量
  • 白糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

排骨丸子的做法步骤

  • 排骨丸子一锅出的做法步骤：1
    1
    主要原料
  • 排骨丸子一锅出的做法步骤：2
    2
    鸡蛋煮熟剥皮备用，葱姜切末。（排骨洗净焯水）
  • 排骨丸子一锅出的做法步骤：3
    3
    将猪肉馅放盆里，加入葱姜，料酒，酱油，盐味精，香油，耗油，鸡蛋，干淀粉。
  • 排骨丸子一锅出的做法步骤：4
    4
    搅打上劲，团成丸子。
  • 排骨丸子一锅出的做法步骤：5
    5
    团好的丸子放油锅炸至金黄色定型。
  • 排骨丸子一锅出的做法步骤：6
    6
    将处理好的排骨，鸡蛋丸子码放电压力锅里，排骨放最下层。
  • 排骨丸子一锅出的做法步骤：7
    7
    放入葱姜，大料，盐，白糖，酱油，料酒，适量水放高压锅炖制
  • 排骨丸子一锅出的做法步骤：8
    8
    我用的电压力锅，调到“排骨档”，大概20分钟即可。
  • 排骨丸子一锅出的做法步骤：9
    9
    排骨丸子一锅出
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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更新时间：2026/1/1 14:29:41