食材明细
- 超辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1肉冻一下切大薄片 -
2切好 -
3放生抽、蛋清、生粉抓拌匀 -
4郫县豆瓣剁碎 -
5葱姜切段备用 -
6蒜剁碎备用 -
7水烧开放入油麦菜焯一下捞出 -
8炒锅放油，放入郫县豆瓣小火炒出红油 -
9放入葱姜炒出香味 -
10倒入开水煮沸，放入盐、鸡精 -
11一片片放入肉片煮熟 -
12捞出放在油麦菜上，倒入适量煮肉的汤汁 -
13放上蒜蓉 -
14放上辣椒粉 -
15放上花椒粉 -
16滚油泼上 -
17撒上蒜苗粒
使用的厨具：炒锅
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