食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1将黑木耳提前泡好，并将主要材料洗净切成丝。 -
2肉切成丝，加入1勺料酒和少量盐，生抽，1勺淀粉混合腌着备用。 -
3取个小碗加入20克水，一丁点盐，20克白糖，20克醋，20克生抽和10克淀粉，拌匀调成汁料放着备用。 -
4上锅入少量油烧热，加入半棵大蒜爆香，将肉丝入锅炒至半熟。（肉下锅前用手抓捏一下拌开淀粉） -
5加入萝卜丝略炒1分钟左右。 -
6再加入杏鲍菇和木耳拌炒。 -
7加入大约60毫升的水和少量的盐炒开。此刻可根据个人口味试试咸淡。 -
8再将之前调好的汁料加入，一起炒至汤汁浓稠完成。 -
9成品。小提醒：炒过的肉最好先装起来。再炒配料，以免影响口感。汤汁的咸淡随自己口感来调。
使用的厨具：炒锅
- 干煸有机花菜
- 荷花酥
- 补血五红汤
- 红枣夹核桃
- 玫瑰花小餐包
- 麻辣鸡爪
- 香脆芋头翅根
- 糖椰蓉面包大饼
- 冰糖红枣糯米藕
- 酱牛腱肉
- 咖喱猪肉饭
- 土豆虾泥饼
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- 红枣栗子小米粥
- 桃酥饼干
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- 布朗尼
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