食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1将黑木耳提前泡好，并将主要材料洗净切成丝。 -
2肉切成丝，加入1勺料酒和少量盐，生抽，1勺淀粉混合腌着备用。 -
3取个小碗加入20克水，一丁点盐，20克白糖，20克醋，20克生抽和10克淀粉，拌匀调成汁料放着备用。 -
4上锅入少量油烧热，加入半棵大蒜爆香，将肉丝入锅炒至半熟。（肉下锅前用手抓捏一下拌开淀粉） -
5加入萝卜丝略炒1分钟左右。 -
6再加入杏鲍菇和木耳拌炒。 -
7加入大约60毫升的水和少量的盐炒开。此刻可根据个人口味试试咸淡。 -
8再将之前调好的汁料加入，一起炒至汤汁浓稠完成。 -
9成品。小提醒：炒过的肉最好先装起来。再炒配料，以免影响口感。汤汁的咸淡随自己口感来调。
使用的厨具：炒锅
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- 孜然培根炒细面
- 莲藕鸭翅根
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- 冬瓜汆丸子
- 青椒炒香干
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- 青椒西红柿炒土豆
- 爽脆酱黄瓜
- 清蒸鲈鱼
- 韭菜盒子
- 孜然煎带鱼
- 蒜蓉大虾
- SP蜂蜜蛋糕
- 玫瑰花红糖水
- 枣泥山药糕
- 面点小金鱼
- 肉夹馍
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- 懒人菜--干贝萝卜汤
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