食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香酥豆沙饼的做法步骤
-
1来个材料的集体照 -
2油心操作步骤：将低筋面粉与白猪油混合均匀 -
3揉成这样的面团 -
4水油皮操作步骤：将白糖倒入盆中，加入水和色拉油搅拌均匀 -
5加入面粉，揉成水油皮 -
6松驰30分钟 -
7水油皮分12份，每份10克，油心12份，每份5克 -
8用水油皮包油心，收紧口，擀开成舌状 -
9卷起，压扁后折二折 -
10再将折好的小面团擀开成圆形 -
11豆沙每份分30克，将豆沙馅包入，收口捏紧 -
12按扁稍微擀开成圆形，在饼的圆边用刀间隔切开 -
13把饼边切开的部分扭90度，放烤盘上刷上蛋液，撒些白芝麻即可 -
14放入预热好的烤箱，上火180度，下火140度，烤15分钟 -
15等待出炉
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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