食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉面的做法步骤
-
1牛腩750克切小块（2-3厘米），清洗干净，冷水下锅，水烧开后略煮，捞出洗去浮沫，控干水分。 -
2准备材料。郫县豆瓣剁碎。京葱切小段。 -
3炖锅烧热，放入适量色拉油。 -
4油热放入郫县豆瓣酱与黄豆酱，小火炒出红油，酱香味飘出。 -
5放入生姜爆香，放入牛肉翻炒均匀。 -
6放入黄酒、生抽、老抽，备好的所有调味料翻炒均匀。放入京葱段。 -
7加入开水，适量白糖调味，大火烧开转中小火，炖至牛肉八分熟，加盐调味，继续炖至牛肉完全熟透。 -
8牛肉汤盛入碗中。 -
9炒锅加水烧开后下入面条。 -
10面条煮熟盛入汤碗中。 -
11面碗中加入牛肉、香菜碎、香葱碎即成。
小窍门
1、炖牛肉，开水最好要一次性加足。
2、炖肉的调料及香料根据自家口味调整用量。
3、不喜欢辣味，郫县豆瓣酱可不加，酱香味突出。
2、炖肉的调料及香料根据自家口味调整用量。
3、不喜欢辣味，郫县豆瓣酱可不加，酱香味突出。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
老人
冬季食谱
午餐
工作餐
- 酱烧鸡爪
- 麻汁面藕
- 自制咖喱里脊串??做法简单，肉质鲜嫩又入味??
- 尖椒圆白菜炒香肠
- 排骨滋养汤
- 拉丝红豆鲷鱼烧
- 栗蓉豆沙蛋黄青团
- 吉野家肥牛饭
- 娃娃菜炖豆腐
- 菊花梨饮
- 红薯烙
- 广式腊味芋头糕
- 红葱头炒薯叶
- 腌蒜薹
- 火腿肠糊涂面
- 凉拌黄瓜
- 南瓜米饭
- “家常小炒”青蒜炒猪血
- 外婆菜烧肉丁
- 千叶纹酸奶烫面蛋糕
- 芒果鸡蛋三明治
- 五谷杂粮养生豆浆
- 爸爸糖玉米醇醇杯完美复刻
- 枸杞蜂蜜小面包
- 双层蔓越莓香蕉酸奶昔
- 什么臂什么好的成语
- 什么臂什么拳的成语
- 什么臂什么指的成语
- 什么臂什么林的成语
- 什么臂什么盟的成语
- 什么臂什么目的成语
- 什么臂什么肝的成语
- 什么臂什么衽的成语
- 什么臂什么起的成语
- 什么臂什么车的成语
- 什么臂什么辕的成语
- 什么臂什么辙的成语
- 什么臂什么雄的成语
- 什么臂什么顾的成语
- 什么臆什么言的成语
- 七月十二日夜登清心阁醉吟（宋·杨万里）
- 七月十二日奉诏以香酒使曲阜代祀孔庙作（元·周伯琦）
- 七月十二日奉诏以香酒赐曲阜代祀孔圣庙越五（元·周伯琦）
- 七月十二日携儿侄西村观获示之以诗（清·吴敏树）
- 七月十二日由张王港至永乐桥，同裕昌孙作（清·谢蕙）
- 七月十五夜云心邀泛北湖（宋·萧立之）
- 七月十五夜同朱令君吴文学汎舟北溪（明·于慎行）
- 七月十五夜太湖看月（明·谢肃）
- 七月十五夜对保安对月二首（明·邓林）
- 七月十五夜对月分得楼字（元·吕诚）
- 七月十五夜对月次蒋孟瞻韵（明·乌斯道）
- 七月十五夜小亭玩月（明·胡应麟）
- 七月十五夜暑甚看月达晓（清·黄遵宪）
- 七月十五夜月初上（清末近现代初·黄节）
- 七月十五夜登海上最高楼看月（清末近现代初·陈曾寿）
- 中国地方政府投融资平台转型发展研究(2022多元化融资格局视角下的城投转型)
- 初中英语星级训练(完形填空+首字母填空8年级增强版)/英语星级题库丛书
- 胳肢胳肢挠痒痒(0-3岁)/婴幼儿启智阅读
- 智能网联汽车高级别自动驾驶技术应用/智能网联汽车关键技术及应用丛书
- 气象爱好者入门
- 神农本草经版本大全(精)
- 奥兹的智慧(领导文化让员工勇于当责白金版)
- 高考满分作文名师特辑
- 格林童话3D立体剧场书：青蛙王子
- 万物图表课：这就是地球
- 唐宋词选读
- 绘本聊斋志异故事 全十三册
- 中国绘本·彩色连环画故事 柳毅传书
- 小树苗儿童成长经典阅读宝库（珍藏版）·西游记 少儿版
- 趣味立体科普系列.揭秘热带草原动物